『伊良波』の1日

お店の準備でお昼頃から出勤しますが、朝は9時過ぎに起きると近所の喫茶店のモーニングへ
オープン前に仕込みや打ち合わせなどおこない16時から営業開始です。
営業中は毎日焼き場からはなれることができませんがお客様の美味しいの一言や笑顔で心が癒されます

お酒をのまなくなって約2年。
最近は居酒屋に行ってもジャスミン茶やウーロン茶をたのんでいます。飲み物よりも食事メインで、美味しい料理や変わった食材、味付けなどが気になりメニュー開発の参考にしています